計算し尽くされた辛み、旨み、酸味のバランスが絶妙な担担麺! 日清食品 有名店シリーズ 鳴龍 担担麺 実食レポート
2016年4月25日に新発売されたのが
日清食品 有名店シリーズ 鳴龍 担担麺
国内外の専門家から称賛を集める 「創作麺工房 鳴龍 (なきりゅう)」 がカップ麺で初登場!
「有名店シリーズ」は、"人気のある有名ラーメン店監修によるカップ麺" をコンセプトにしたシリーズです。今回、その第10弾として、2012年に東京・大塚で開業して以来、さまざまなラーメンコンテストでの受賞をはじめ、海外のグルメ誌からも称賛を集める人気店「創作麺工房 鳴龍」の看板メニューである「担担麺」をカップ麺で再現しました。
丸鶏などから取った旨み溢れるスープとしょうゆダレに、食欲をそそる唐辛子の辛み、胡麻の甘味とコク、そして酢の酸味を加え、辛み、旨み、酸味のバランスが絶妙な担担麺に仕上げました。
*「創作麺工房 鳴龍」について
東京・大塚で連日売り切れ続出の人気店。店主の斎藤 一将氏は、ホテルの中華料理店で料理長として腕をふるった経歴を持ち、看板メニューの「担担麺」以外のメニューも評価が高い、今注目の有名店です。
創作麺工房 鳴龍 担担麺 中身はこんな感じ
熱湯4分
特製油イン
これで完成
いただきますからの
実食レビュー
そんなに辛くないわ
旨味のある辛さ
おいしいわと食べ終わって後で
じわーっと汗が出てくる感じ
麺はのどごしのよい細ストレート麺
丸鶏などから取った旨み溢れるスープとしょうゆダレに、胡麻の甘味とコクを利かせた上品な担担スープ
具材は肉ミンチ、ネギ
旨味溢れる担々麺で
美味しゅうございます
是非お試し下さいませ☆~(ゝ。∂)
★8