肉•魚粉がからむ濃厚旨辛醤油ダレ！「明星 麺屋こころ監修 台湾まぜそば 大盛」実食レビュー

2016年5月2日に新発売されたのが

 

「明星 麺屋こころ監修 台湾まぜそば 大盛」

新名古屋めし「台湾まぜそば」をお手軽に楽しむ! 首都圏に広めた「麺屋こころ」監修の本格味覚の汁なし麺メニュー

 

最近注目を集めている「名古屋めし」のなかでも、首都圏で人気を集め、全国的にブームとなりつつあるのが「台湾まぜそば」です。食べ応えのある太麺に、和風だしを効かせた醤油ベースのピリ辛だれを合わせ、挽き肉やにんにく、ニラなどをトッピングに加えた、インパクトのある辛さが食べた人を魅了する汁なし麺メニューです。東京・大岡山に本店を構える「麺屋こころ」店主は、名古屋にある名店で修業し、首都圏でいち早く「台湾まぜそば」の店を出店、すぐに辛い物好きの間で話題となり、多くのファンを獲得しております。「麺屋こころ」は、その後も次々と店舗を展開して、それぞれが行列店となる人気店です。

今回の新商品「明星 麺屋こころ監修 台湾まぜそば 大盛」は、同店監修のもと、極太の油揚げ麺に、カツオだしを効かせたピリ辛の旨辛醤油だれをからめ、肉そぼろや、ネギ、ニラ、ガーリックなど7種の具材を組み合わせた、あとのせかやくで仕上げる、「台湾まぜそば」のピリ辛の旨さを再現した本格味覚の大盛汁なし麺メニューです。

 

いわゆる名古屋名物を 台湾まぜそばを

首都圏に広めたお店なのか

麺屋こころ：東京に拠点を置く本家台湾まぜそばのお店

 

個人的に台湾まぜそばといえば麺屋はなびなんですが 店主は麺屋はなびで修行後に東京で麺屋こころをオープンさせたとのこと

 

 

insyoku.hateblo.jp

insyoku.hateblo.jp

 

中身はこんな感じ

130グラムの極太麺

かやくはあとのせ

熱湯5分

濃厚醤油ダレイン

 

あとのせかやくかけて完成

いただきますからのファーストインプレッション

 

辛いけどうまい

濃厚醤油ダレが美味しゅうございます

やはり麺屋はなびテーストですわ

しっかりとした食べ応えのある極太麺

 

カツオだしを効かせた濃厚な醤油だれに

ピリッと辛いチキンとオニオンのオイルを合わせたソース

 

 

かやくは味付肉そぼろ、ネギ、ニラ、ガーリック、チリ、魚粉、キザミノリの組み合わせ

 

これは癖になりそうでございます

是非お試し下さいませ☆～(ゝ。∂)

 

★８

 

明星 麺屋こころ監修 台湾まぜそば 大盛
225円